Manzano. Propiedades de la manzana
Productos naturales - plantas medicinales
Propiedades del Manzano. Nombre científico. Identificación, procedencia, contenido y principios activos de la planta. Características generales. Propiedades medicinales atribuidas a la manzana. Usos. Advertencias, contraindicaciones. Preparación y posología.
Identificación y procedencia del Manzano
Nombre científico: Malus domestica
Árbol de hasta 12 m de altura, inerme, caducifolio de hojas alternas, aovadas, acuminadas, sus ramas se desarrollan de forma casi horizontal. La corteza del tronco es agrietada formando placas.
Existen muchas variedades de manzano diferenciándose en la forma y color del fruto (manzana), de sabor delicado, ligeramente dulce y de mesocarpio homogéneo. El corazón del fruto está divido en cinco compartimentos que contienen las semillas.
Sus flores se agrupan en primavera en pequeñas umbelas.
Es una planta cuya domesticación data de hace más de 15 mil años, su origen parece ser el Cáucaso y las orillas del mar Caspio. Los romanos lo introdujeron en Europa.
Contenido y principios activos de la manzana
Fruto (manzana)
Acido málico, cítrico, succínico y láctico
Derivados del ácido cafeico.
Numerosas sustancias aromáticas.
Pectina, taninos,
Vitaminas: en particular Vitamina C (ácido ascórbico).
Antocianósidos y quercitina.
Propiedades y usos medicinales del Manzano
Preparado en formas adecuadas para el uso interno posee acción laxante debido a su contenido de pectina que le confiere una acción reguladora.
Este principio activo retiene agua y aumenta el volumen del bolo fecal beneficiando los movimientos peristálticos del intestino y mejorando la deposición fisiológica normal.
Además tiene efecto antidiarréico, demulcente y de protección de las mucosas.
En uso externo es antiinflamatorio y cicatrizante.
Se indica en afecciones gastrointestinales como gastritis, gastroenteritis infantil y estreñimiento.
Preparación y posología
Uso alimentario.
Infusiones de la piel de la fruta.
En formas farmacéuticas terminadas como jarabes.
La decocción de una manzana troceada en agua ligeramente azucarada actúa como laxantes suave.
Referencias bibliográficas
- Belitz HD, Grosch W, Lehrbuch der Lebensmittelchemie, 4. Aufl., Springer Verlag Berlin, Heidelberg, New York 1992.
- Hansel R. Keller K, Rimpler H, Schneider G (Hrsg.), Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis, 5. Aufl., Bde 4-6 (Drogen), Springer Verlag Berlin, Heidelberg, New York, 1992- 1994.
- Teuscher E, Lindequist U, Biogene Gifte - Biologie, Chemie, Pharmakologie, 2. Aufl., Fischer Verlag Stuttgart 1994.
- Lastra, JJ; Bachiller, LI. Plantas Medicinales en Asturias y la Cornisa Cantábrica. Gijón: Ediciones Trea, 1997, pp. 172-4.
- Villar, L; Palacín, JM; Calvo, C; Gómez, D; Montserrat, G. Plantas Medicinales del Pirineo Aragonés y demás tierrras oscenses. 2ª. Huesca: Diputación Provincial, 1992, p. 146.
Ver también
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