Productos naturales - plantas medicinales
Principios activos del aguacate
Principios activos del aguacate
La pulpa del aguacate
El mesocarpio o pulpa del aguacate contiene hasta un 40% de lípidos (aceites) compuesto por un 80% de ácidos grasos insaturados como el oléico, linoléico, linolénico, palmítico, esteárico, cáprico, mirístico. Compuestos insaponificables en un 11% rico en esteroles como el beta-sitosterol, estimasterol, campestrol, delta5-avenasterol y vitamina E.
También se encuentran aminoácidos como la licina, valina y leucina y cantidades considerables de GABA (ácido gamma amino butírico); abundantes glúcidos, carotenos, vitaminas (B1, B12, B6, C) y sales minerales (fósforo y hierro).
Se han identificado treinta compuestos que representan el 92,45% en el aceite. El estragol (78,12%), el α-cubebeno (3,58%), el metil eugenol (3,37%) y el β-cariofileno (2,10%) fueron los componentes principales que representan más del 87%.
La semilla
La semilla del aguacate contiene ácidos grasos insaturados y abundante vitamina E.
La hoja del aguacate
Las hojas del árbol del aguacate contienen varios aceites esenciales como el estragol (reportado con alguna toxicidad), alfa y beta pineno, cineol, transanetol, alcanfor, limoneno.
Contiene dopamina y serotonina ambos neurotransmisores con funciones vitales en el organismo. Flavonoides, perseita, persiteol y abacatina, un principio amargo.
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Referencias bibliográficas
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